Новини

Журнал Телемедиа. Постные рецепты

Во время Великого поста, православные верующие по традиции отказываются от употребления в пищу мяса, рыбы, 
яиц и молочных продуктов. Однако постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, 
фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - все это не только очень вкусно, но еще и полезно. 

Постный пирог „Монастырский“ в мультиварке

Ингредиенты:

1 ст. воды
3 ст. л. меда
50 г грецких орехов
1 ст. сахара
100 г смородины черной
100 мл масла подсолнечного
2 ст. муки
2 ст. л. разрыхлителя
6 ст. л. семян тыквы
1 пакетик чая

Несмотря на то, что в состав такого пирога не входят ни сливочное масло, ни сметана, ни яйца, пирог получается достаточно вкусным. Ведь в его состав входят таки вкусные и полезные компоненты, как орехи, тыквенные семечки и ягоды. Ягоды чёрной смородины можно заменить черникой, вишней, черешней. Можно использовать и замороженные ягоды. Такой пирог подойдёт для питания вегетарианцев или в пост!

Приготовление:

Шаг 1

Для приготовления пирога понадобится сахар, мука, 1 стакан чая, мёд, разрыхлитель, грецкие орехи, семечки тыквенные, подсолнечное масло. Соединить горячий чай, сахар, мёд и подсолнечное масло. 

Шаг 2

Добавить разрыхлитель. Сразу пойдёт реакция. Добавить орехи, семечки, ягоды смородины.

Шаг 3

Всыпать просеянную муку.

Шаг 4

Аккуратно размешать.

Шаг 5

Выложить тесто в смазанную растительным маслом чашу мультиварки.

Шаг 6

Выпекать 1 час 5 минут в режиме «Выпечка». 

 Более постных рецептов и блюд для похудения смотрите здесь  

Рецепт простого постного горохового супа

Ингредиенты:

200 г гороха целого сухого
5 горошин душистого перца
4 картофеля
3 лавровых листа
2 луковицы и зубчик чеснока
1 морковь
2 ст. л. муки пшеничной
1 ст. л. соли

Такой простой и вкусный супчик понравится всем, кто любит горох. Он очень хорошо подходит не только для постного, но и для диетического питания тех, кто хочет похудеть или следит за своим весом.

Приготовление:

Шаг 1

На ночь залить холодной водой горох, предварительно промыв его проточной водой. 

Шаг 2

Налить воду в кастрюлю 3л, положить 1 целую очищенную луковицу (с хвостиком – не срезайте его), половинку моркови, нарезанную кусочками, лавр и душистый перец, довести до кипения и полчаса проварить на медленном огне. 

Шаг 3

Нарезать брусочками картофель, вместе с горохом (воду с него слить) добавить в суп, довести до кипения, убирая пену проварить 20мин. 

Шаг 4

Лук мелко нарезать, оставшуюся морковь потереть на мелкой терке, обжарить их на сковороде с маслом (можно и без масла – с водой), до мягкости (можно добавить томат-пасту). 

Шаг 5

На сухой чистой сковороде прокалить муку до легкого потемнения 3-4мин.

Шаг 6

Постепенно порциями добавить муку в суп при постоянном помешивании, положить овощную зажарку, добавить пропущенный через пресс чеснок, 10мин проварить, посолив, убрать суп с плиты, дать настояться 20 мин перед подачей, посыпать зеленью.

Более постных рецептов и блюд для похудения смотрите здесь   

Вегетарианская лазанья

Ингредиенты:

300 г листов лазаньи
100-150 г кабачка
30-40 мл растительного масла
2 крупных болгарских перца
по 1 баклажану, картофеля, средней моркови и большой луковице
2 зубчика чеснота
перец, соль, орехи для посыпки любые (арахис/кедровые/грецкие и т.д.)

Такое всемирно известное итальянское блюда как лазанья может быть очень разной, так же, как и наш борщ, например: мясной, с морепродуктами, рыбой, овощами, грибами. Кроме того, можно приготовить очень вкусную постную лазанью.

Приготовление:

Шаг 1

  Измельчить чеснок, потереть морковь, тонкой соломкой нарезать лук.  

Шаг 2

Нарезать сладкий перец и кабачок, картофель и баклажан – кружками

Шаг 3

Измельчить блендером помидоры

Шаг 4

Слегка обжарить на масле в сковороде чеснок, добавить лук, затем перец, протертые помидоры, поперчить и посолить, тушить 10мин.

Шаг 5

Выкладывать лазанью, выкладывая в форму листы теста, овощи и промазывая все слои приготовленным томатным соусом. 

Шаг 6

Последний лист теста нужно смазать соусом, поставить лазанью в разогретую до 200 градусов духовку и запечь полчаса, посыпать средне измельченными орехами.

 Товары, которые Вам понадобятся для приготовления блюд